PROMOTIONS : DANGER OU OPPORTUNITÉ ?
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Les réseaux de boulangerie et les fournils de GMS ne cessent de progresser partout en France. Cette concurrence fragilise l'artisan traditionnel qui ne sait pas toujours comment y répondre. Faut-il rivaliser sur le marketing ? La promotion est-elle un sésame pour reprendre l'avantage ou un moyen d'accélérer sa chute ? Le point sur un sujet complexe
qui fait débat.
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